Ліпідами називають групу органічних сполук – жирів і жироподібних речовин, неоднорідних за хімічним станом, що мають спільні фізико-хімічні властивості. Ліпіди нерозчинні у воді і добре розчинні в органічних розчинниках (ефір, хлороформ, ацетон, гексан, бензол тощо). Існують три основні класифікації ліпідів: хімічна (структурна), біологічна та фізико-хімічна.
Однією з груп ліпідів є жирні кислоти, жири (власне ліпіди) і жироподібні речовини (ліпоїди). У рослинному світі ідентифіковано понад 200 жирних кислот. За кількістю вуглецевих атомів їх поділяють на вищі (містять від 16 до 24 атомів) і нижчі (у яких атомів вуглецю менше) жирні кислоти.
Жири (власне, ліпіди) — високомолекулярні органічні сполуки, які складаються виключно з тригліцеридів жирних кислот загальної формули, тобто вони є складними ефірами гліцерину і вищих одноосновних жирних кислот з кількістю атомів вуглецю в ланцюгу від 6 до 24 (R′, R′′, R′′′). В утворенні жирів беруть участь як насичені, так і ненасичені кислоти. Власне жири існують у формі моно-, ді- і триацилгліцеридів. Ді- та триацилгліцериди можуть бути утворені різними кислотами (змішані триацилгліцериди), або однією кислотою (прості триацилгліцериди).
ТзОВ «Темро Груп» представляє продукцію компанії Berg + Schmidt GmbH & Co.KG., яка розробляє і постачає функціональні ліпіди та широкий спектр інших функціональних інгредієнтів, таких як пом’якшувальні речовини, загусники, стабілізатори емульсії поверхнево-активних речовин для інноваційних косметичних продуктів. В їхньому портфоліо доступні жирні спирти, жирні кислоти, складні ефіри, лецитин, масло ши, і багато інших продуктів.